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海鲜滚动式真空包装机是全自动真空包装机的一种，因为是连续工作，所以又叫连续式真空包装机，使用链条传动，滚动输送，所以又叫链条式真空包装机，翻滚式真空包装机。我们认为叫滚动式真空包装机比较恰切，又能与别的链条传动的真空包装机区别开。滚动式真空包装机由传动系统、抽真空系统、热合系统、控制系统、水冷系统等组成。真空泵安装在机外，传动系统和电气系统在机身两侧的箱体内。
海鲜滚动式真空包装机的优点：滚动式真空包装机运行平稳、走位准确。因采用先进技术，皮带运行先慢、中快然后慢停落盖，保障包装物的原始摆放状态。其只有1个真空室，但其真空室可以做得较大，热封条尺寸也较长，因此可以用来包装尺寸较大的物品，也适用于小袋大批量的包装作业，可同时放入几十个包装袋抽真空并热封，其封口装置采用内水冷，封口平整牢固，水冷快，设有喷淋水管，便于清洗，热封质量通常优于室式真空包装机。 滚动式真空包装机的真空系统、热封原理与双室室真空包装机相同，但滚动式真空盖的打开和闭合无需人工操作，可自动开闭,因此生产效率更高。只要将盛有包装物品的包装袋排放在输送带上，便可自动完成真空包装工作，并自动卸料到流水线传送带或成品箱内。
海鲜滚动式真空包装机的应用也非常广泛，可用于各种塑料复合薄膜或铝箔复合薄膜带，对各类生熟肉食品、水产品、各种冻品、果品、土特产品、药材、化学品、仪器、服装、五金产品、电子元器件等各种固体、液体进行真空包装。可一次性真空包装多包较大个体物质，它的封口长度是双室机型难以达到的，是大包装和高产量的机型，适用于各种产品及酱菜、鸡产品、海产品、冷冻产品、肉制品如腊肠、香肠等进行真空包装。
